三昧楼没大事，你要说其他人都有毛病，那老头子我是不相信的。就你家干净？”于老爷子抿了一口茶水，算是说起了正事儿。

“这事儿啊，是好事。”

“什么好事儿，你直接说，人家在外头还头疼得不行呢。”

“啧，您还真别说，外头的那些人，多多少少都有点儿问题。一板砖砸下去，十个有九个有问题，剩下一个，就是三昧楼了。”

“你可别唬我。”

“我唬您干嘛啊。”曹魏无奈：“这些年，敢出来干饭馆的，认识您的，那手艺都不算差，怎么着，在三昧楼也能当个一灶，还有一部分，是从我三昧楼出去的，我能不知道吗？有手艺，就能挣钱，这一挣钱，人就飘了，对于做菜，也就没那么认真了。”

这是实话。

自古以来，厨子就不是一个好职业。

放解放前，那是伺候人的活计，只不过略微高档一些，哪怕是御厨，也就那样，正儿八经的当官的，谁都能欺负一下。到了后世，别看厨师的工资还行，有六七千的，一两万的，可那都是熏出来的，每天高强度的干活，试问，哪个挣了钱的，愿意继续踏踏实实地干苦力活。

有像是余壮壮这种老实本分的。