“哦，都是怎么做的？”

“炒蛋炖蛋煎蛋那些就不说啦，没啥新鲜的，我自己研究了油爆蛋，夹心蛋，蛋饼和蛋松，还有……”

万云庆打断：“你自己研究的蛋松？”

“对啊，我在乡下呆着哪有师傅教呀，都是自己琢磨的！”项前进将做好的油爆蛋盛出来，解释道，“那个鸡蛋做出来以后，是一丝一丝的，有点像鱼肉松，所以我就给它起名叫蛋松了。”

万云庆不太信：“有的人特意去学做蛋松都学不会，你居然自己研究研究就会了？”

“对啊，我那次想做爆蛋，结果没控制好火候，鸡蛋落进去的时候，居然爆成一丝一丝的了。用铲子一掀，丝状更明显。”项前进回忆着说，“那次我把家里要用一个月的豆油都祸祸了，差点挨揍。后来为了不浪费粮食，我就干脆把那一丝一丝的鸡蛋盛出来，加了点盐和鱼露，弄成蛋松配粥吃，还挺好吃的。”

万云庆点点头，继续和面。

见他没什么反应，项前进便有些着急，抓耳挠腮半天忍不住问：“万师傅，你觉得我咋样？给您帮厨还合格不？”

万云庆在他的油爆蛋上扫一眼，摇头笑道：“还差得远呢！再练练吧。”

项前进愣住，他这是被人拒绝了？

下意识看向旁观的宋恂，接下来要怎么办呐？

宋恂暗叹一声。

这小子也太急了，双方见面还不到两个小时，你才做了一个油爆蛋，靠着口述蛋松的做法就想让人家惊为天人收你为徒，做什么美梦呢！

“万师傅，你觉得让这小子去食堂帮你洗个菜刷个碗成不成？”

万云庆倒是没直接拒绝宋恂，瞟一眼项前进还有些稚嫩的脸，问：“多大了？”

“十六。”

“这个年纪不上学，去洗菜刷碗做什么？”

“我是高小毕业的。农村娃能读到小学会写字就不错了。”

宋恂帮着介绍了他的基本情况，“这孩子爹妈都不在了，独留他一个靠着大伯过日子。他读书不太成，但是在做菜方面还有些天赋。要是能让他认个好师傅，学门手艺，以后也算有口饭吃。”

万云庆揉着面调笑道：“宋主任，你咋对这小子的事这么上心？”

看宋主任的面相，不像是热心肠的人。

“我正在他家搭伙。正好最近咱们认识了，才想着在你这里给他找条出路。”

万云庆无所谓地说：“徒弟我是不收的，不过，