袅,一边说道。
“我负责硬件设备、装修设计、技术培训、菜品调试等工作。”
“薇嫣,你负责雍城宴人员的筛选以及人员的补充、制度成册、技术之外的培训、现场盯点、硬件设备之外采购、供应商整理等工作。”
“洛秋,你的工作,是装修设计与运营的协调、品牌相关、体系搭建、初级标准、架构设计、营销构建等工作。”
“要注意一下,我们三个人的工作,在很多地方是互相交叉和重叠的关系,所以大家一定要多多沟通。另外,我会拟定一个计划表出来,目标是在三个月之后,所有连锁门店必须同一天同时开业,震撼整个雍城餐饮市场。”
“有没有问题?”
“对了,另外我说一下。我们的这一个连锁品牌,将实行垂直一体管理,不是社会餐饮里面中餐的双线管理。所以说,你们在制定相关标准的时候,一定要注意协调性。”
“有没有问题?”
李杨一边说着,一边将三个人的分工,以文字的方式也写了下来,分别递给了两女,第二次询问道。
“当然没有问题,老板都发话了。”
洛晴秋说道。
“我这里没有问题,几年前我和我师傅一起开过荒。”
苏薇嫣也说道。
餐饮行业开荒,与一般行业的开荒,可能会存在着本质的区别。
这个行业,本来就是一个事情特别繁琐的行业,大到数万十几万的设备,小到一根牙签,几乎就是无所不包。这还只是一家门店,如果十家门店同时启动,这个工程量又变大了很多倍。
李杨倒是不担心两女的能力,而是担心两女会不会因此累垮了,到时候没有人给他帮忙了,他可没有信心一个人能够将所有的事情都扛下来。
“对了洛秋,在设计这个领域,你有没有朋友可以介绍的?”
“我这里可是一穷二白,什么关系都没有,除非登报。”
李杨突然想到他所负责的装修设计这块,朝洛晴秋问道。
“呵呵……”
“你总算问到这里来了。”
洛晴秋一声娇笑。
“你觉得,我朋友这家茶楼的设计,是不是很不错?”
洛晴秋抬起头,看了看知己厅的布局,然后问道。
“那当然了。”
“那天我进来的时候,不就说了,这个设计是相当的有味道。你不会是想推荐设计这家茶楼的设