高强不敢置信的问道。

张永亮也怀疑是自己看错了，连忙又低头看了一眼，而后抬起头，有些茫然道：“没错，是三万六。”

两个人全都惊呆了！

众所周知，饭店顾客最多的时候是晚上，销售额基本上是中午的两倍、甚至更多。

按照以往的经验来看，幽梦园晚上的销售额，起码能达到六万块左右。

再加上中午的三万块，一天销售十万块，一年就是3650万！

这个数字，着实把高强震惊了一把。

餐饮行业的利润，大概在50％-70％之间，也就是说，如果每天的销售额都不少于今天，那么一年就能赚1800-2500万之间。

张永亮的呼吸都变得急促起来，道：“老板，你说咱们能稳住这个销售额吗？”

高强忽然想到什么，似笑非笑地看着他，道：“你说有没有一种可能，因为开业的原因，咱们请了很多宾客，他们都没有结账，所以销售额才只有三万多？”

张永亮一呆，怔怔道：“您的意思是……明天中午还会更多？”

高强摇了摇头，笑道：“不是明天中午，是今天晚上。

中午的销售额不准，所以不能用中午的数据来预测晚上的销售额，你能明白吗？”

“我懂，可是……”

中午的数据不准，如果全部结账的话，销售额应该在五万块左右，而晚上应该能卖到十万块以上。

换句话说，在正常情况下，幽梦园一天的销售额应该是十五万左右，年销售额4500万以上，利润将达到恐怖的2000多万。

一家私房菜年利润两千多万，还有比这更离谱的事吗？

这要是说出去，估计谁也不会相信。

甚至高强自己都有些不敢置信。

张永亮觉得压力山大，苦着脸道：“这也太多了吧？”

“不多，好好干吧，咱们将来肯定还要开更大的饭店，这些买卖可都要交给你。”

“好……好吧。”

高强拍了拍他的肩膀，勉励几句，而后便哼着小曲离开。

幽梦园这步棋算是走对了，看来还是高端市场赚钱啊，普通饭店哪能卖这么多？

按理说，饭店的菜品卖得越贵，利润就会越高，但是这个理论在幽梦园却不成立。

因为，幽梦园卖得最好的药膳，全都使用了极其昂贵的中草药，而且全部采用原产地。