，不紧不慢地喝了几口水。

其实，宁岁想说的是“节约成本、扩大规模”。

不是怕谢崇安听不明白，而是这种名词不应该是她这个村姑能说的出来的。

“哦？”谢崇安的眼底有了些惊艳的神色，“你的野心还不小，还盯着专场之外的生意？”

宁岁翻了个白眼，靠着桌子又喝了口水，“那当然！砖厂才有几个工人。”

砖厂不过是她打开市场的一块敲门砖而已。

谢崇安轻笑一下，又问，“我看你给砖厂的福利可是不小，一个月两块钱就管吃，你算过成本吗？确定这样干不会赔本？”

“怎么会赔？”宁岁自信满满地说，“我这些天跑遍了农贸市场，各种食材的物价都摸清楚了。”

“我看你收购的蔬菜、粮食主要都是附近农户的。农户产量低，而且不稳定。

到了冬季，他们的蔬菜主要供自己家吃，你的蔬菜能不能供应上?”

提到生意，谢崇安自然就来了兴致，抱着手臂站在宁岁对面和她讨论起来。

这个年代仓储、物流都不行，连规模种植都还没有出现，谢崇安的担心不无道理。

“嗯，你说这的问题，我考虑过了。我给出的收购价格都比农贸市场略高。他们把东西卖到我这里，不仅不用跑远路，还能多赚一点。等我生意稳定了，不愁他们会自动送上门。”

“你不怕到了冬季，农户们囤着菜坐地起价？那样你不是很被动？”

谢崇安眼睛一转又抛出一句。

做生意当然要未雨绸缪，做餐饮的没有储备可不行。她能想到这些已经不容易了，其余的还是要提点一下她。

“不能吧！”宁岁端着水杯，沉思了一下。

她这几天已经让老张头找人挖地窖了，把能储存的蔬菜粮食尽可能多的存储，应该能满足她的用量。

可她也不敢把手里所有的闲钱都用来储存冬粮，毕竟她的市场还没有完全打开，到底需要多少，她还不兜底。

存得多了怕用不完烂掉，存的少了……中途再向农户买，确实怕有人坐地起价，这样成本就高了。

“做生意，不光要看市场风向，还要懂人心。”

谢崇安微微一笑，坐到堂屋的椅子上，摆开架势要和她谈明白这个问题。

见宁岁不说话，谢崇安提示，“你觉得，你为啥能那么顺利地拿下砖厂的生意？还有农户们为什么愿意自发把东西给你送到家门口？”