是个辛苦钱。

这个时代，正儿八经涮火锅的，谁不知道菜的价格，卖得差不多，才有人去，菜卖的贵了，那真没什么人去。这火锅的配料，底料，那都得有讲究。一个月折腾下来，除去人工，除去水电，能挣钱。那也确实能挣，就苦了些，累了些。

但看看傻柱的饭馆，自从加了“谭家菜”之后，那利润，都是在原有成本上翻十来倍去挣的。

那也没法子，谁让傻柱有技术呢。

那一道菜，要多少工序，可麻烦得很。

阎解成不是没动过找厨子的想法，可思来想去，还是那句话，万一厨子跑了呢？

最令他羡慕的是。

傻柱认识的人，可比他多多了，质量也高多了。

“什么叫我的地盘，好好说话啊。”傻柱瞪了阎解成一眼：“走走走，咱们一个院的老曹都给安排好位置了，去那边就成，都是咱们自个儿人。吃起饭来也舒服。”

其实要说，整个四合院就没剩下多少人了。

基本都是一大爷、二大爷、三大爷还有傻柱家，还有后院一个曹家。

傻柱一个，在中院可买了不少套，大儿子有一套，二儿子也有一套。至于外面的，听了曹魏的话，也买了一些，放出去，就算是往后不干了，收租也够过日子的了。