第427章(第1/2 页)

如何制作麻婆豆腐? 佚名 99 字 2024-09-30 06:02:55
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领导并没有理会他口中的“第三种”。

而是看到了最内里的东西。

“也就是说,你把你酒楼里的厨师分成了三个等级,第一个等级是在大食堂做菜的,第二个等级是给人单独炒菜的。第三个等级是做席面的。对吧。”

“哎,对!”曹魏一拍大腿:“要么您是领导呢,我就是这么想的。这样子,后辈的厨艺,也可以慢慢地练上来,不瞒您说,我现在那些个徒弟的厨艺,哎哟,都没法看,这往后,后继无人可咋整。您是不知道,我那师傅,愁得,头发都白了。”

这话要让同僚们听到,八成要痛骂一句不要脸了……

那刘三刀的头发,是因为这个原因白的嘛?!

他娘的天天炫耀曹魏来着,他会为这个发愁?!

但实际上,曹魏就必须把话题往这上面引。

曹魏两辈子加起来,活的岁数也不小了。

对于做事,领悟到的,其实不多,就六个字——在其位谋其政。

曹魏作为一名厨子,想要开饭馆,合理。

但想要开酒楼,有些过了。可随着他的解释,也算是合理。毕竟,传承这种东西,但凡是个手艺人,那都是十分看重的。因为这个,把酒楼分成了三种模式,也合适。

“那在你这儿干的师傅的工资待遇,你打算怎么结算?”领导也好奇。

“看水准呗,我会有一个内部的考核。”曹魏沉吟了一会儿,说道:“如果是在大食堂工作的,帮厨应该是在三十到四十左右。大食堂的主厨会高一些,也就是主要负责炒菜的厨师,约莫会在60到80。若是在酒楼工作的,月薪得有一百上下。上不封顶,看个人的水准。”

“你这工资,不低啊。”

“手艺好,就该多拿,不然谁会精进手艺啊。”说到这儿,曹魏不好意思地挠了挠头:“我也不知道这么说对不对。意思就是这么个意思。”

这就是曹魏的聪明之处。

他如果说,有晋升渠道能够更好地调动员工积极性。这话一出,领导八成就要心生疑虑了。意思是这个意思,但话,不应该由一个厨子口中说出来,这是一种总结式的发言。什么叫总结式发言?“道可道,非常道”就是总结式发言的经典代表。这玩意是谁写的?圣人写的。

这不符合身份地位。

而他换了个说法,始终都没有跳出厨子这个圈子,在加上手艺上一概朴实的认知,谁的手艺好,那就听谁的,中华上下五千年,