第552章(第2/2 页)

麻婆豆腐的做法 佚名 99 字 2024-09-30 06:02:55
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利店,一进店,最容易成为价格锚点的是什么?

那自然是饮品类,可乐,一瓶灌装的可乐,有的卖3块钱,有的卖2。5,那么,在看到可乐的价格的一瞬间,客人就会把这个店有一个第一印象,三块钱,这个店的东西应该都比较贵。2。5的,会认为这个店的东西,大多数都比较便宜。

这便是所谓的心理价格锚点。

这个锚点,会具体体现在比较在乎,或者比较熟悉的事物上。

而现阶段,最好的锚点就是猪肉。

所以,曹魏对于卤肉的定价,下水一系列的,大概不会超过一块五一斤,一些像是便宜些的下水,还会算得便宜点。就是告诉大家,我这儿的价格还算是公道。

“有了锚点,告诉大家咱们这店不贵,那么菜的价格,也就卖得动了,别看现在市面上的萝卜几分钱七八分钱一斤,咱们就卖个一毛钱,实际上,肉过卤水,是缩小了,而萝卜,可是吸汤汁的,这一来一回,至少翻两番,肉不挣钱,萝卜青菜这些,才是真正挣钱的地儿。”

“乖乖,你还真是奸商哩。”秦京茹忍不住开口说道。