霆在掌柜的引领下走到了二楼的包间,里面的白黎已经更衣,换了一件靛蓝色翻云蝠纹长袍,腰间系着犀角带,坠了一枚扇形的白玉坠,整个人显得异常爽利。
“李兄,顾小娘子请坐。”
顾子柒暗中撇唇,倒是真不客气,谁就是你的李兄了……
和李春霆坐在白黎的对面,随着一道道菜上来,白黎还有身后的张大厨都惊呆了!
原本以为顾子柒也只是会做一些简单的菜肴,却不成想做了这么多!看起来不比一个大厨要差,尤其是几道菜他这个也算是吃遍京都的人竟然都没有见过,也是稀奇!
若不是前面有白黎坐镇,张大厨真想直接趴在顾子柒面前磕头拜师!
“这些都是你做的?”白黎惊讶的开口。
“嗯,我选择了几道需要淀粉的菜品,白公子尝尝看吧。”顾子柒沉声道。
白黎拿起勺子,落在凉粉上,弹性十足却又在酱汁的映衬下十分的软糯:“我倒是从未见过这道菜,不知道叫什么?”
“只是我家自制的一道菜,称为凉粉,是用淀粉做的。”顾子柒耐心的介绍着。
白黎吃了一口,爽滑清凉的口感让他眼前一亮。
“凉粉实际上更适合在夏季食用,这酱汁也可以根据自己的喜好去添加。”
“不错!”白黎不吝啬赞美,又尝了尝同样浇汁的肠粉:“嗯?这道菜却是热的?里面这是……”
“这是肠粉,里面是肉糜,用刀背将肉剁成肉糜,调味好裹进去蒸熟也就是了。”顾子柒继续道:“旁边的是酱汁,可以沾着食用,还是看个人的口味。”
白黎将桌子上的菜都尝了一遍,尤其是那条红烧鱼,最终心满意足的放下筷子,看顾子柒的目光更加热情了:“没想到顾小娘子还是一个厨娘,不知道这手艺是哪位大厨传下的。”若非记忆里不曾记得什么御厨告老怀乡隐居山林,他真怀疑顾
子柒是御厨的后人了。
“不过就是一些小手艺罢。”顾子柒不答,只是继续沉声道:“天下菜品众多,至于别的要怎么去做,还是要靠专门的大厨们去捉摸了,这淀粉虽不是万能的,可也对特定的菜增添不少的色彩。”
天下不管是什么酒楼,最重要的就是菜品的推陈出新!一道新菜的价值远远高于所谓的研制,白黎不傻,望着这一桌子菜就知道面前的这个小娘子,卖的恐怕不仅仅是淀粉,而且也有意愿将菜品的配方卖掉。
“顾小娘子,我们明人不说暗话