岳川上辈子的世界里，世界三大美食：中餐、法餐、土耳其餐。

在很长一段时间里，欧洲人都认为上流社会就应该说法语，吃法餐，而法餐能流行起来，与它复杂繁琐的用餐礼仪分不开。

刚开始，法国也是美食的荒漠，什么拿得出手的东西都没有，好在周围都是土老帽，谁也不笑话谁。

但是法皇不甘心，他想了一个办法。

既然美食上不行，咱就在餐具上下功夫。

东方的瓷器、丝绸、茶叶，咱买，要最贵的，最好的。

刀叉，咱用金的、银的，各种精美花纹的。

土老帽吃肉用手抓？

不行，这不文明，得用刀叉，而且切不同的肉得用不同的刀。

用餐之前餐桌上要摆几十种餐具，每一种餐具都要精心摆放，距离餐桌边缘多远，相邻两个餐具距离多远，这些都要用尺子仔细量，一分一毫的误差都不许有。

除此之外，用餐时传菜的、倒酒的、发碗碟的，甚至旁边站着不动当背景墙的，都不是普通人，而是各个地方贵族的子嗣们。

大贵族的子嗣可以站在法皇身边伺候，小贵族的子嗣咱在下面伺候，更小的贵族子嗣就站在餐厅外。

这位法皇就是路易十四，自称太阳王，跟龙阳差不多，动不动就来一句“我是姜国的太阳”。

也正是路易十四开始，法餐逐步发展起来，并且成为欧洲最顶级的美食。

能够与路易十四一起享受美食，就是无上的荣耀。

能够在餐厅里当端盘子，也成了一种恩赐。

正是靠着这一手，路易十四加强了与地方大小贵族的联系，加强了中央集权。

对，没错，就是靠美食达成了政治目的。

路易十四也提升了法国在欧洲的影响力，对后世法国的奢侈品行业、艺术等都产生了深远的影响。

中餐的底蕴远远超过法餐，岳川有信心，在这个世界打造出影响全天下的美食。

“除了我刚才说的那种高端餐饮，还应该走平民路线，走生活路线，主打普通人的饮食。用最简单的食材、最简单的手艺，解决一日三餐所需。”

胡五、胡六掏出小本本开始做笔记。

岳川愣了一下，“这是什么？”

胡一回答道：“稷下饭庄用来点餐记菜的。有时候客人点的菜多，有些新来的记不住，容易错报，就给他们准备了小本本。”

胡五一