除此之外，用餐时传菜的、倒酒的、发碗碟的，甚至旁边站着不动当背景墙的，都不是普通人，而是各个地方贵族的子嗣们。

大贵族的子嗣可以站在法皇身边伺候，小贵族的子嗣咱在下面伺候，更小的贵族子嗣就站在餐厅外。

这位法皇就是路易十四，自称太阳王，跟龙阳差不多，动不动就来一句“我是姜国的太阳”。

也正是路易十四开始，法餐逐步发展起来，并且成为欧洲最顶级的美食。

能够与路易十四一起享受美食，就是无上的荣耀。

能够在餐厅里当端盘子，也成了一种恩赐。

正是靠着这一手，路易十四加强了与地方大小贵族的联系，加强了中央集权。

对，没错，就是靠美食达成了政治目的。

路易十四也提升了法国在欧洲的影响力，对后世法国的奢侈品行业、艺术等都产生了深远的影响。

中餐的底蕴远远超过法餐，岳川有信心，在这个世界打造出影响全天下的美食。

“除了我刚才说的那种高端餐饮，还应该走平民路线，走生活路线，主打普通人的饮食。用最简单的食材、最简单的手艺，解决一日三餐所需。”

胡五、胡六掏出小本本开始做笔记。

岳川愣了一下，“这是什么？”

胡一回答道：“稷下饭庄用来点餐记菜的。有时候客人点的菜多，有些新来的记不住，容易错报，就给他们准备了小本本。”

胡五一边记一边说：“师父不是常说，好记性不如烂笔头嘛。”

胡六看了一眼胡五的笔迹，抄了几笔，然后疯狂点头，“对对对！不过纸张太贵了，新来的服务员根本舍不得用，本子在身上揣一个月，一个字都没写，倒是记性都长进了，几十道菜都能丝毫不差的背出来。”

听到这话，岳川忍不住笑出声来。

因为纸张太贵，舍不得记在本子上，被迫提升记忆力。

这种好事，要是让学生党知道，不得馋哭。

岳川向胡一说道：“你可以研究一下背诵的窍门，如果能总结出一个行之有效的方法，将来也是一件大功德。”

胡一没有意识到这个“小术”的影响，它只以为岳川说的是为了帮助稷下饭庄记菜名。

岳川接着说道：“平民化路线的美食之道，厨具也要简单，最好是一把菜刀就能解决一切。平民百姓挑着扁担就能把所有家伙事带走，走到哪都能支起摊子。”