时候，秦长河拉着周胜利和方碧影直接出了城。

周胜利说：“仓处长订的酒店不在城里吗？”

秦长河答道：“城里没有这样的地方。”

方碧影问：“是不是要去生态园？”

秦长河说：“还是银行的人到高档地方吃饭的机会多。我只到生态园吃过一次饭，小方一看见出城就猜到了。你来了不止一次了吧？”

方碧影没有隐瞒：“我没记几次，反正到这里是为了吃野味。主任，人家是请你的，你有权决定不要上什么菜，一定不要让他们上活吃鲤鱼、现场杀蛇，杀了蛇你也千万不要吞蛇胆。

我妈是医学院的教授，她说除了深海动物外，其他动物身体内和血液里都有寄生虫，人吃下后会在人身体里继续生长，轻则引起人患大病，重则致人死亡。”

周胜利说：“我孤陋寡闻，你说的这两种吃法都没见过，但我听说过比这更残忍的，南方的一种吃法，叫活吃猴脑。”

方碧影说：“你千万别说，我听说过。那两种吃法让秦哥告诉你。”

她坐了几趟秦大河的车与他混熟了，秦师傅变成了秦哥。

秦大河说：“鱼和蛇都是冷血动物，没有活吃猴脑那那残忍。活吃鲤鱼完全在一个‘快’字，把鲤鱼掏出内脏后，厨师用毛巾裹着鱼头抓住毛巾把头部以下放在油锅里反正两面各炸半分钟，然后浇上料直接端上桌，人们用筷子夹的时候它的嘴还动。”

周胜利说：“我是学水产养殖的，对活吃鲤鱼可以给你们一个科学的解释：鱼属于脊椎动物中比较低级的一种，神经系统发展也比较低级。鱼被杀死、做熟后身上的末梢神经仍然有反应，所以嘴巴还有动。如果在做的过程中让它保持脊椎没有断，有些动作直接靠脊柱的传导、反射，连尾巴也会动。”

秦大河道：“我也知道是怎么会事，不像主任您解释得这么科学。当场杀蛇比活吃鲤鱼还残忍。

两个服务员在酒桌前把手伸地蛇笼子里扯着蛇的尾巴扯出来，抖动几下，另一只手里拿出手术刀，先将蛇的肚皮划开，将绿色的蛇胆取出，让主宾当场吞下。人说蛇是小龙，性淫，吞食蛇胆那方面的能力特别强。

然后再将蛇头削掉，把蛇尾向上将蛇血控出来，按酒桌上主要宾主的人数分出几等份，当场喝下，起到滋阴壮阳的作用。喝过血以后，才把身子仍然乱动的死蛇拿走熬汤。”

周胜利说：“我从小生长在山村，我们那里的山上蛇特别多，小时候跟在我哥他们后